かしわ餅

柏餅 ブログ用

an寿an 店長です。

かしわ餅始めました!

昨年、ご好評を頂いた蓬もあります。

柏餅の葉の意味には色々な説があるようですが、最も有名なのが、

柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちない事から

子孫が絶えない、子孫繁栄ということで端午の節句に食べられるようになったらしいです。

関東より西は柏の葉があまり取れないため、さんきら葉を代用するようになったようです。

それぞれの葉には独特の香りが有りますが、

私は昔から慣れ親しんだサンキラ葉の香りが好きです。

an寿anのかしわ餅を包んでいる葉は、勿論さんきら葉です。

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